SISTEMA INTEGRAL DE GESTIÓN GASTRONÓMICA

GOZA para Restaurantes

Conecta la sala, la cocina y la gerencia en una única plataforma en tiempo real. Optimiza turnos, reduce esperas y eleva la satisfacción de cada comensal.

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+40%

Incremento de nuevos comensales y reservas

-65%

Reducción de tiempos de espera en atención de mesas

100%

Trazabilidad del servicio por mesa y mesero

0 Min

Retraso en el envío de comandas hacia cocina

La herramienta que tu operación gastronómica necesita

Basado en la arquitectura tecnológica de GOZA, este sistema resuelve los problemas diarios de desorganización, demoras y pérdida de control con dos entornos sincronizados: Panel de Administración y App para Meseros.

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Dashboard Gerencial

Control global del negocio

Toma el pulso de tu restaurante con métricas automáticas actualizadas al segundo.

✓ Ventas del día, promedio de ticket y rotación de mesas.
✓ Control de apertura y cierre de turnos operativos.
✓ Ranking de productos y platos más vendidos.
✓ Reportes históricos exportables para auditoría y finanzas.

GESTIÓN EJECUTIVA

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Mapa Interactivo de Salón

Diseño visual de tus espacios

Configura la distribución de tu local por zonas (terraza, salón principal, VIP, barra).

✓ Estados en vivo: libre, ocupada, reservada y por limpiar.
✓ Asignación manual o automatizada de reservas a mesas óptimas.
✓ Prevención de sobreventa de capacidad y cuellos de botella.
✓ Reorganización rápida de mesas para eventos o grupos grandes.

SALÓN EN TIEMPO REAL

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App Móvil para Meseros

Servicio rápido y sin errores

Herramienta diseñada para el personal de servicio en smartphones o tablets ligeras.

✓ Toma de comandas en mesa con envío directo e instantáneo a cocina.
✓ Lector de código QR para validar reservas al instante.
✓ Alertas sonoras y visuales cuando el cliente llama o pide la cuenta.
✓ Consulta de notas especiales, términos de cocción y alérgenos.

EFICIENCIA EN SALA

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Métricas de Tiempos Estándar

Requerimientos

Mide con precisión matemática la velocidad y calidad del servicio en cada etapa.

✓ Comparativa de tiempo estándar preestablecido vs. tiempo real.
✓ Reporte individual de desempeño por mesero y mesa asignada.
✓ Registro de cumplimiento por etapas (llegada, comanda, comida, cobro).
✓ Detección de retrasos en cocina para actuar antes de que el cliente reclame.

CONTROL DE CALIDAD

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Gestión de Menú e Inventario

Actualización en 1 segundo

Administra tu catálogo gastronómico sin necesidad de reimprimir cartas físicas.

✓ Activación o bloqueo de platos agotados en tiempo real.
✓ Modificación de precios, descripciones y fotos profesionales.
✓ Configuración de promociones temporales (Happy Hour, festivales).
✓ Categorización por entradas, platos fuertes, bebidas y postres.

CARTA DINÁMICA

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Historial & Reseñas

Atención y fidelización

Centraliza la voz de tus clientes y el registro de todas las interacciones del servicio.

✓ Encuesta de experiencia integrada al cierre del servicio.
✓ Registro de solicitudes verbales y digitales por mesa.
✓ Historial completo de comunicaciones cliente-administrador.
✓ Métricas de satisfacción asociadas al mesero responsable.

SATISFACCIÓN GARANTIZADA